Как и ПОЧЕМУ пишутся слова: стиран/нное , организован/нна , печён/нными , разочарован/нно ???
Вторая "н" это суффикс
Енн и Ённ пишутся всегда с двумя буквами НН.
Ан, Ян, Ин и т.д. пишется с одной буквой кроме исключений:
Стеклянный, Деревянный, Оловянный.
Суффиксы могут быть ЁНН, ЕНН или же одна Н.