2Al(OH)3 + 3H2SO3 → Al2(SO3)3 + 6H2O (сульфит алюминия) средная соль.
Al(OH)3 + 3H2SO3 → Al(HSO3)3 +3H2O (гидросульфит алюминия) кислая соль.
Al(OH)3 + H2SO3 → AlOHSO3 + 2H20 (гидроксосульфит алюминия) основная соль.
2Al(OH)3 + H2SO3 → [Al(OH)2]2SO3 + 2H20 (дигидроксосульфит алюминия) основная соль.
Если я правильно понял, то такие соли образуются.