В пробирку помещаем кусочек сырого картофеля и заливаем перекись водорода 1)какую роль играет каталаза в данном процессе 2)что произойдёт, если в пробирку поместить варённый картофель. Почему?
при воздействии водрода (H2О2)с сырым картофелем, все белки активно действуют. при взаимодействии водрода с вареным картофелем,он остался без изменений.