Рифма в стихотворении, бывает разной. Там зависит от слога, стихотворного размера там амфибрахий, дактиль, ямб... А вообще на мой взгляд рифма это когда стих читаешь, а слова льются как ручей, всё складно, созвучно и красиво)
А ритм, это скорее музыкальное понятие. Когда те же складно составленные слова (стихи), положены на музыку