Тетради - 3 склонение, Родительный
Месте - неправильное окончание, поэтому нельзя определить падеж, если без предлога (а если там используется "на месте", то падеж предложный), склонение 2
Степи - Родительный, 3 склонение
Деревень - родительный, 1 склонение
Воде - Дательный падеж, 1 склонение
Зеркале - то же самое, что и со словом "месте", если с предлогом, например " в зеркале", то падеж предложный, склонение 2
Собаке - дательный, 1 склонение