Сначала строим график y=|x| .Затем сдвигаем его относительно оси ОХ вправо на 4 единицы, получаем график y=|x-4| . Потом отображаем этот график относительно оси ОХ, получаем график y=-|x-4| . Поднимаем этот график на 3 единицы вверх вдоль оси ОУ, получаем график y=3-|x-4|. А затем ту часть графика, которая находилась ниже оси ОХ, отображаем относительно ОХ в верхнюю полуплоскость, получим график y=|3-|x-4|| . На рисунке красный график.