Окисли́тель — вещество, в состав которого входят атомы, присоединяющие к себе во время химической реакции электроны. Иными словами,окислитель — это акцептор электронов.
Процесс присоединения электронов — восстановление. При восстановлении степень окисления понижается: Атомы или ионы, которые в данной реакции присоединяют электроны являются окислителями, а атомы или ионы, которые отдают электроны — восстановителями.