Шаромыжники-попрошайки-это голодные французкие солдаты.Отступая,они бродили по деревням и просили пропитания.
Шваль-у русских означает "дрянь",а у французов "лошадь".Дело в том,что во время отступления французам нечем было питаться и им приходилось есть лошадей,то есть обычную падаль.
"Голодный француз и вороне рад"-опять же,выражение пошло во время голода французской армии.