Если брать чистую воду без солей (H2O) то
в 1) аммиак будет растворяться в воде с образованием NH4OH и будет дисоциировать на NH4+ и OH-
NH3 + H2O <-> NH4OH <-> NH4+ + OH- тем самым будут образововаться положительные и отрицательные ионы которые будут давать возможность проходить току
2) оксид азота 2 в воде не растворяется (если без доступа кислорода)
NO+H2O -/->
НО он реагирует с кислородом воздуха с образованием NO2
2NO+O2=2NO2
а он уже в свою очередь реагирует с водой
NO2 + H2O = HNO3 +HNO2
либо
4NO2 + 2H2O + O2= 4HNO3 и уже тогда азотная кислота при дисоциации будет электролитом и проводить ток