Ощущение - это явление, отражающее какую-то часть изучаемого объекта в нашем сознании при непосредственном воздействии данного объекта, а восприятие - это явление, позволяющее человеку создать в сознании полный чувственный образ предмета при непосредственном воздействии предмета на человека
По сборнику следующее:
Ощущение — отражение отдельных свойств предмета, явления, процесса, возникающее в результате их непосредственного воздействия на органы чувств. С помощью этих органов человек ощущает отдельные свойства предмета — форму, цвет, запах и т. п.
Восприятие — чувственный образ целостной картины предмета, процесса, явления, непосредственно воздействующих на органы чувств. Восприятие служит также основной формой формирования представлений.