В слове 2 слога. Хо-ккей
Транскрипция: [хак`эй`]
х - [х] - согласный, глухой непарный, твёрдый парный.
о - [а] - гласный, безударный.
к - [к`] - согласный, глухой парный, мягкий парный.
е - [э] - гласный, ударный.
й - [й`] - согласный, звонкий непарный, сонорный, непарный мягкий.
6 букв и 5 звуков.