Почему при записывании даты до н.э вначале пишется число побольше а затем поменьше?

Потому что наша эра начинается от нуля и идет по возрастанию, а если в противоположную сторону, то будет зеркально тоже самое. Чем левее от нуля, тем больше дата. Пример - фото