"и крестьянки любить умеют"-
Смысл в том, что г-н Карамзин, уступая требованиям эпохи и художественного стиля (сентиментализм) попытался привлечь внимание к "простому человеку". Идя следом за французскими просветителями (Руссо, например) он попытался показать, насколько хорош, честен, светел человек из народа, живущий "естественной" жизнью, проявляющий естественные чувства и насколько испорчен, непригляден человек из высшего общества, но "испорченный цивилизацией". Но карамзин был еще и человеком своей страны, где крепостной человеком вообще не считался (вспомните Радищева) . Это не позволило ему показать жизнь крестьянской девушки достоверно, а лишь позволило несколько удивленно воскликнуть: "и крестьянки любить умеют", то есть "обратите внимание, крестьянин - тоже человек.. . оказывается"
"Красота души и способность любить не зависят от сословия и уровня образования"