5. [з а й' и в л' э н' и й' э ] - простой школьный вариант;
[ з ъ j иэ в л' э н' и ь ] - углублённое изучение фонетики (не знаю, какая у вас программа).
6. В слове жвачка наблюдается вставка дополнительного гласного звука между двумя начальными согласными - так удобнее произносить: ж [ы] вачка.
7. очки
8. Приставка недо- в глаголах имеет значение "нехватка, недостаток до 100%; мало или плохо сделано" и пишется слитно. В данном случае глагол недосмотрела имеет значение "невнимательно, плохо смотрела за вещами".
9. пальто
10. удержать - не выплатить: удержать из зарплаты 300 рублей;
удержать - не дать упасть: удержать в руках тяжёлый кирпич.
11. Они не требуют.