Роса - главное слово
Собирающаяся каплями - причастный оборот.
Рожь - главное слово
Свёртывавшаяся в трубку - причстный оборот.
Заяц - главное слово.
Выскочивший на простор - причастный оборот.
Поляны - главное слово
Освещённое солнцем - причастный оборот.
Простите, если выписала не все. Почерк неразборчивый,