Судя по рисункам для появления коррозии необходимо вода и доступ воздуха.
в 1 пробирке есть воздух но нет воды
во 2 пробирке есть вода но доступ воздуха прикрываеться слоем масла
с 3 по 5 пробирки есть вода и доступ воздуха
Собственно формула реакции ржавления:
Me + H2O + O2 --> Me(OH)x