Дефис между подлежащим и сказуемым ставится в тех случаях,если и подлежащее и сказуемое-глаголы .
Книга -хороший подарок
Дневник-лицо ученика
Классная руководительница-школьная Мама
Предложения без дефиса:
Любые предложения ,где сказуемое является глаголом