В магазин завезли фрукы яблоки составляли 1/4 сливы 3/5 а груши 1/10 остольное виноград ....

Приводим все дроби к общему знаменателю :
1/4=5/20
3/5=12/20
1/10=2/20

$\frac{5}{20} + \frac{12}{20} + \frac{2}{20} = \frac{5 + 12 + 2}{20} = \frac{19}{20}$

$1 - \frac{19}{20} = \frac{20 - 19}{20} = \frac{1}{20}$

Ответ: 1/20 часть всех фруктов составляет виноград