Кавказ — естественный географический рубеж между Европой и Азией,
Ближним и Средним Востоком, древнейшая транспортная артерия, источник
нефти и газа. Распределение ландшафтов в горах. Казбек, Эльбрус и
Приэльбрусье. Кавказ - всероссийская здравница.
Кефир родом с Кавказа, а его закваска передавалась с давних времён по
наследству. По одной из версий, только в начале 20 века русским
молокозаводчикам удалось выманить несколько горошин и начать
производство своего кефира. Основная микрофлора кефирного грибка
представляет собой сложный симбиоз нескольких микроорганизмов, и до сих
пор его не удалось повторить искусственно.
На Кавказе распологается самая высокая точка Европы, гора Эльбрус высотой 5642 метра