Здравствуйте!
Плюшевого- имя прилагательное. У прилагательного начальная форма- это:
→Единственное число;
→Мужской род;
→Именительный падеж.
Плюшевого- единственное число, мужской род, родительный падеж. Род и число совпадают. Изменяем только падеж:
Им. П. : Плюшевый.
ОТВЕТ: плюшевый.