1) Измерить массу тела на весах, значит сравнить его массу с массой тел, масса которых известна - гирек. Вообще "измерение" - это сравнение. Длины тела и линейки, где отмечены нужные длины (см, мм или м). Вливая жидкость в мензурку, мы сравниваем ее объем с известным объемом, отмеченным на ее шкале, с мл.
2) Если не уравновесить весы перед взвешиванием, то уравновешивание тела и гирек не даст правильго ответа о массе тела.