Из предложенной информации по каждому вопросу выберите те буквенные обозначения, после которых даны правильные ответы. 1) Основной обмен у детей по сравнению со взрослыми находится: а) на одинаковом уровне; б) более низком уровне; в) более высоком уровне. 2) Общий суточный расход энергии у мальчиков по сравнению с девочками: а) больше; б) меньше; в) такой же. 3) Потребность в белках у растущего организма по сравнению со взрослыми: а) такая же; б) ниже; в) выше. 4) В результате расщепления жиров образуется: а) глюкоза; б) нуклеотиды; в) аминокислоты; г) глицерин и жирные кислоты. 5) При окислении 1г углевода выделяется: а) 17кДж; б) 39кДж; в) 10кДж. 6) Авитаминоз возникает при… а) избытке витаминов в пище; б) продолжительном пребывании на солнце; в) отсутствии в пище витаминов; г) питание растительной пищей. 7) Энергия, поступившая с пищей, расходуется на… а) рост; б) рост и дыхание; в) дыхание; г) рост, дыхание и другие процессы. 8) Питательные вещества выполняют функции… а) строительную; б) энергетическую; в) двигательную; г) транспортную. 9) Слюнные железы принимают участие в расщеплении… а) белков; б) жиров; в) углеводов; г) белков и углеводов 10) Недостаток витамина D приводит к заболеванию…. а) рахитом; б) цингой; в) анемией; г) бери-бери. 11) Общее число молочных зубов у детей в среднем составляет…. а) 20; б) 24; в) 16; г) 28. 2. Установите соответствие: 1. Образуются в клетках из аминокислот. 2. Могут служить источником энергии. 3. Могут служить резервом органических веществ при недостаточном питании. 4. Образуются в эпителиальных клетках ворсинок тонкой кишки. 5. Конечные продукты распада: Н2О, СО2, мочевая кислота и т.д. 6. Суточное количество в пище около 100 г. 7. Составляют среду, в которой протекают важнейшие физико-химические процессы. 8. Органические вещества, стимулирующие протекание реакций обмена. 9. Суточное количество в пище 400-500 г. 10. в организме не откладываются в запас. 11. Суточное количество в пище – несколько миллиграммов. а) витамины; б) жиры; в) минеральные соли; г) белки; д) жиры; е) вода.