Можно ли считать Запорожскую сечь рыцарским ордином??
нет конечно. Рыцарский орден - это прежде всего монахи, давшие помимо основных монашеских обетов, обет защищать или воевать за что то. Запорожское войско было устроено совершенно по другому, и уж монашеством там точно не пахло.