Некорректно сформулирована задача: в а) "скорость движения пассажира"; в б) "Найди скорость движения" - кого, чего?;
Остается догадываться, что условие надо читать как а) плюс б), а вопрос содержится в в). тогда:
х - скорость движения пассажира относительно эскалатора
у - скорость эскалатора
Система:
х + y = 160/2;
x - y = 160/8,
откуда 2х = 80 +20 = 100; х = 50; y = 80 - 50 = 30