Дефекты блюд: 1) Блины с творогом, 2) манты, 3) чебуреки, 4) пельмени, 5) вареники. Нужно взять блюда. придумать к ним по 3 дефекта и причину возникновения. только именно этих блюд. Подскажите а то чет совсем в голову ниче не идет)
Блины с творогом 1) Могут развалиться 2)Творог может расплыться 3)При долгой готовке блинов могут сильно про жариться Манты никаких проблем нет Чебуреки 1) Мясо может плохо приготовиться и быть на вкус противным, по этому нужно хорошо про жарить фарш 2) Тесто тоже может дать большой минус к данной пище богов, так как тесто может быть плохого качества и может плохо слипнутся 3) Я не знаю, придумай сам(а) Пельмени то же что и чебуреки Вареники то же что и пельмени
а причины можете написать?
Причины, все причины дефектов данных блюд так это, не опытность в приготовлении компонентов, тесто плохого качества, также плохое мясо, может быть то что пропорции не соблюдены, обычно в пельменях и варениках чайная ложка начинки
спасибо
Не за что