свежие грибы сухие грибы
вода 98%
сухое вещество 2%
масса х кг х/3 кг
1) найдем массу сухого вещества в свежих грибах
х кг - 100%
? кг - 2%
тогда масса 2х/100=0,02х кг
При сушке масса сухого вещества остается постоянной.
тогда
х/3 кг - 100%
0,02х - ?%
тогда процентное соотношение сухого вещества
(0,02х*100):(х/3)=2х*(3/х)=6 %
и тогда воды 100-6= 94%