Какова роль ь в слове весельем
В слове веселье мягкий знак употребляется в роли разделительного после согласного перед буквой Е. Буква Е в этом случае обозначает два звука [йэ].
Из таблицы видно, что ь знак разделяет звуки, чтобы они не сливались в абру кадабру