З метою профілактики харчових отруєнь потрібно дотримуватися таких правил:
-не вживати незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;
-не готувати страви із запасом; приготовлені страви бажано вживати відразу, зберігання виготовленої страви без холоду не повинно перевищувати 2 години;
-перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом; обов'язково мити руки після відвідування туалетів;
-при споживанні овочів, фруктів та ягід, їх необхідно добре промити питною водою;
-не вживати продукти і напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з протермінованими термінами споживання.