Потому что все это очень важно для нормальной жизнедеятельности организма. В любом возрасте и не только для человека. Причем важен каждый из трех. Белки выполняют множество функций. Участвуют в католистических реакциях, выполняют строительную, регуляторную, транспортную функцию. Жиры поддерживают репродуктивную систему, выполняют структурную функцию, имеют свойство запасаться. Одна из главных функций углеводов это энергетическая, как и у всех из перечисленных питательных веществ.
На сегодня можно легко узнать свою возрастную, весовую, энергетическую норму БЖУ на день. Не восполняя энергетические затраты, организм истощается, что приводит к различным заболеваниям, и не только гастроэнтерологическим. Избыточное потребление также приводит к ухудшению самочувствия.