1. У неё есть автор, его имя известно! А не "народ" составляющие : зачин, кульминация, конец (развязка).
2. Сказка написана самым современным на тот момент языком (сравните сказки Пушкина и легенды из летописей) .
3. Обычно, она более "приглаженная", чем народная, в ней меньше жестокостей, обрядовой символики, метафор.