Синтаксический разбор предложения С тех пор экскурсанты не трогали птичек
С тех пор-_._._.с каких пор? Экскурсанты-____ кто? Не трогали-====== что делали? Птичек_ _ _ кого? (Если точка на конце то повествовательное,не побудительное,распространённое,не сложное)