Функции воды в клетке: гидролиз, терморегуляция, транспортная, растворитель
Минеральные соли: поддержание кислотно-щелочного баланса, активация ферментов.
Белки: каталитическая, строительная, двигательная, транспортная, защитная, регуляторная, энергетическая.
Углеводы: энергетическая, защитная, структурная, запасающая.
Жиры: защитная, регулирующая, запасающая.
Нуклеиновые кислоты: энергетическая, хранение и передача наследственной информации, участие в синтезе белка.