Цветным - прилагательное, определение
Ковром - существительное, дополнение
Расстилаются - глагол, сказуемое
Опавшие - причастие, определение
Листья - существительное, подлежащее
(Повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, ничем не осложнено)