Белки-сложное органические соединения состоящие из80 аминокислот.
служит материалом при построении клеток, тканей органов, образовании ферментов и и гормаонов, гемаглобина.образует соединения иммунитета. участвует в освоении жиров, углеводов, миниральныз веществ и витаминов