1)Часть речи
Часть речи слова холодная — имя прилагательное.
2)Морфологические признаки
Начальная форма: холодный (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: качественное;
Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, женский род, полная форма.
3)Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.