Поляна ( что?), это подлежащее выражено существительным.
Пояна( что сделала?) заросла, это сказуемое, выраженное глаголом.
Заросла(чем?) Травой и ромашками. Это дополнение, выражено существительным.
Травой(какой) высокой. Определение, выражено прилагательным. Ромашками(какими) крупными, определение, выражено прилагательным.
поляна(какая?) лесная, определение, выражено прилагательным