Ракообразные являются важным объектом промысла. Они используются человеком в пищу. Наиболее важен промысел крабов, креветок, лангустов.
В процесс линьки ракообразные сбрасывают известковый экзоскелет, который постепенно откладываясь на дне, участвует в формировании залежей мела и известняка.