1) На - предлог
Берег - имя существительное
Песчаной - имя прилагательное
Косы - имя существительное
Ложится - глагол
Розоватый - имя прилагательное
Отблеск - имя существительное
Лучей - имя существительное
Солнца имя существительное.
2) В этом предложении отсутствовали: наречия, имена числительные, местоимения, союзы, частицы, междометия.