АПК России всегда являлся одним из крупнейших и самых важных направлений народного хозяйства. АПК представляет собой целую совокупность отраслей, которые связаны с основополагающим сектором АПК – сельским хозяйством. Все отрасли так или иначе задействованные в производстве и обслуживании техники для сельского хозяйства, производстве удобрений и сопутствующей продукции, переработкой и транспортировкой сырья, а также доведения готовой продукции до конечного потребителя принято относить к структурам агробизнеса и АПК. В результате, при производстве продукции на всех стадиях от подготовки почвы до розничной реализации прямо или косвенно принимают участие более 50 отраслей экономики. Однако непосредственно к АПК относят только те отрасли, которые непосредственно участвуют в процессе производства или переработки продукции, а также технологически связаны с процессами подготовки сырья и доведения произведенной продукции до конечного потребителя. При этом стоит учитывать, что на сегодняшний день к АПК относят порядка трети всех производственных предприятий в стране, а доля товарооборота продовольственных товаров в экономике страны составляет примерно половину.