В говядине содержится 19г белка на 100г продукта, а энергетическая ценность его составляет 639,6 кДж. Рассчитайте количество жира, которое содержится в говядине.
Решение: 1)Находим количество энергии белка: 19 * 17,2 = 326,8 (кДж); 2) Находим количество энергии жира: 639,6 – 326,8 = 312,8 (кДж); 3) Находим количество жира: 312,8 : 39,1 = 8 г. Ответ: количество жира в говядине составляет 8 г.