Основное население Крымского ханства составляли крымские татары, наряду с ними в Крымском ханстве проживали значительные общины караимов, итальянцев, армян, греков, черкесов и цыган. В начале 16 века под власть крымских ханов перешла часть ногаев (мангытов), которые кочевали за пределами Крымского полуострова, переселяясь туда в периоды засух и бескормицы. Большинство населения исповедовало ислам ханафитского толка; часть населения – православие, монофелитство, иудаизм; в 16 веке существовали небольшие католические общины. Татарское население Крымского полуострова частично освобождалось от уплаты налогов. Греки платили джизию, итальянцы находились в более привилегированном положении благодаря частичным налоговым послаблениям, сделанным в правление Менгли-Гирея I. К середине 18 века население Крымского ханства составляло около 500 тысяч человек. Территория Крымского ханства делилась на каймаканства (наместничества), которые состояли из кадылыков, охватывавших ряд населённых пунктов