В прилагательных если есть суффикс -енн , -онн то пишется нн , а если есть суффикс -ан , -ян , -ин то н и есть слова исключения : деревянный , стеклянный , оловянный .
В причастиях одна буква *н* пишется в отглагольных причастиях без приставки и кратких причастиях пишется всегда одна *н* , если есть зависимое слово то *нн* и если есть приставка то *нн* и если есть суффикс -ова (-ёва) то *нн*