М-м, Мерзляк? Приступим к решению..
В 48 кг свежих фруктов не-воды содержится 48*(100-82)%=864. В сухих фруктах это вещество занимает 100-4%=96%. Значит всего сушеные фрукты будут весить 864/96%=9кг.
Ответ: из 48 кг свежих фруктов получится 9 кг сухофруктов.
возможно не правильно...