Число протонов определяется по порядковому числу элемента.
Поясню на примере лития
Li является третьим элементом в таблице. Его порядковый номер - 3.
Протонов - тоже 3. Поскольку заряд всегда нейтральный по умолчанию, то число электронов = числу протонов (то есть тоже 3).
Единственное, что нельзя вывести из порядкового номера элемента - количество протонов. Оно не привязано к нему. А так - отталкивайся от номерка)