эта задача решается пропорцией
нам известно что 20% - 40 кг , тогда пусть 100% - x
100% x кг
20% 40 кг
умножаем по диагонали, так как если уменьшится число из одного столбца то соответственно уменьшится число из второго
20 * x = 100 * 40
20x=4000
х = 200
Ответ: 200 кг картофеля потребуется для получения 40 кг крахмала