Картофель из семейства паслёновых. Родиной картофеля является Южная Америка. Клубни картофеля различаются по величине и форме, в зависимости от сорта. Картофель светолюбив. Для поглощения воздуха и испарения влаги на поверхности клубней имеются специальные органы, называемые чечевичками. Цветки картофеля белые, розовые или фиолетовые.