В компьютерном алфавите есть таблица символов называется ASCII. В ней 256 символов, в эти 256 символов входят: сам алфавит (например русский), арабские цифры, остальное значки, или 256 = 2 в 8 степени. Это значит один символ весит 8 бит. 8 умножаем на количество букв в слове экзамен, получаем 56 бит.