1) Звезда скорее - безударная гласная в корне слова, проверяемая ударением.
2) Герб узкий - парная согласная ,проверяемая подставлением гласной.
3) Сердце солнце - непроизносимая согласная, проверяемая уменшительно-ласкательным суффиксом.
4) Подъезд съезд - разделительный твёрдый знак . ( Расзелительный твёрдый знак пишется после приставки оканчивающуюсю на согласную букву, перед гласным е,ё,ю,я)
5) Огурец одежда - словарные слова, надо запомнить.