У двудольных растений стебель, до начала деятельности камбия, производящего коренную перестройку его анатомии, имеет следующее строение: снаружи он покрыт эпидермисом, далее идет первичная кора, составленная несколькими рядами преимущественно паренхиматических клеток; далее к центру располагается центральный цилиндр, составленный сосудисто-волокнистыми пучками и сердцевиной. Эндодерма, отделяющая кору от центрального цилиндра, имеется лишь у немногих растений.