Определите массу нетто горбуши потрошённой с головой при разделки на чистое филе, если масса брутто 0,48кг(%отходов=35)
Ответ: масса брутто, Это масса нечищенной рыбы - 0.48кг или 480гр. 480*35/100=168грамм Это 35 процентов отходов. 480-168=312 грамм это масса нетто. Или 0.312кг